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Espresso Single

MALABAR – India

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Dieser Espresso Single ist ein wahrhaft einzigartiger Kaffee, der seine aussergewöhnlichen Eigenschaften einem speziellen Reifeprozess verdankt. Der Kaffee überzeugt durch seine milde, harmonische und unvergleichlich würzige Note. Deswegen wird er schonend geröstet, um die einzigartigen Aromen, die durch den Monsooning-Prozess entstehen, zu bewahren.

Geschmack

Der Espresso zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus würzigen, nussigen und erdigen Noten aus. Die bemerkenswerte Säurearmut macht diesen Kaffee besonders sanft und angenehm im Geschmack.

Tabak, Erdnuss, Granatapfel

Zubereitung

Espresso

Kaffee: 19 gr
Mahlgrad: Fein
Wasser: 38 gr
Temperatur: 89° C
Dauer: 26–28 Sek.

Informationen

Dieser sortenreine Kaffee stammt aus Lakkavalli, Chikmagalur, Karnataka an der Westküste Indiens. Nach der Ernte werden die Arabica-Bohnen fünf Tage lang dem Monsunregen ausgesetzt und anschliessend durch die Monsunwinde getrocknet. Dieses traditionelle Verfahren, bekannt als "Vonsooning", verleiht dem Single seinen charakteristischen Geschmack.

100% Arabica, natural (monsooned)

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