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Espresso Single

MALABAR – Indien, 100% Arabica

MALABAR – Indien, 100% Arabica

Ein milder, würziger Espresso mit Charakter – veredelt durch den Monsooning-Prozess und schonend geröstet für maximale Aromenvielfalt.

✅ 100% natürlicher Spezialitätenkaffee
✅ schonend geröstet für besten Geschmack
✅ ohne Zusatzstoffe, nur reine Bohne

Zubereitung

🍫 Espresso

🫘 Kaffee: 19 gr
🌀 Mahlgrad: Fein
💧 Wasser: 38 gr
🌡️ Temperatur: 89° C
⏱️ Dauer: 26–28 Sek.

Geschmack

Ein charaktervoller, runder Kaffee mit Noten von Tabak, gerösteter Erdnuss und einem Hauch von Granatapfel. Das Aroma ist nussig-würzig mit feiner Fruchtnote – der Abgang bleibt weich, aber markant.

Tabak, Erdnuss, Granatapfel

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Sortenreiner Arabica aus Nattakam an der Malabar-Küste Indiens. Fünf Tage dem Monsunregen ausgesetzt und anschliessend durch die feuchte Meeresluft getrocknet – das traditionelle „Monsooning“-Verfahren verleiht diesem Kaffee seinen weichen Körper und die charakteristisch erdigen Noten.

Details

📍 Herkunft: Nattakam, Kottayam, Kerala
👨‍🌾 Produzent: Kleinbauern aus der Region
⛰️ Anbauhöhe: 1’100–1’500 m ü. M.
🌱 Varietät: Kent, S795
🧺 Aufbereitung: 🌧️ monsooned

Charakter

💥 Körper: +++
🍋 Säure: ++
🍃 Bitterkeit: +++
🍭 Süsse: Granatapfel

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